Une conception
100% française

BAG Le bac à graisse compact

bag 720x720
  • Sépare les graisses
  • Stocke les matières solides et organiques
  • Prétraite les eaux usées

Texte du bloc

Le bac à graisse pour le prétraitement des eaux usées

BAG est un dispositif de prétraitement des eaux usées destiné aux métiers de la restauration, qui a pour rôle de les décharger avant d’être rejetées vers les réseaux d’assainissement.

Il joue à la fois le rôle de séparateur de graisses, mais aussi de stockage des matières solides, des matières organiques, des graisses et des huiles alimentaires en provenance des eaux évacuées par la plonge.

  • produit cuisine innvoant
    Innovant
  • produit cuisine ecologique
    Écologique
  • produit cuisine performant
    Performant
  • produit cuisine compacte
    Compact

Le fonctionnement

Le système BAG a deux fonctions : le dégrillage et la séparation des graisses par flottation naturelle. Le séparateur de graisse fonctionne sur le principe de la décantation. Les matières plus lourdes que l’eau (sable, boues...) descendent dans le fond de l’appareil, alors que les matières plus légères (notamment les graisses) remontent en surface.

Le système de compartiment bloque les graisses et fécules accumulées qui remontent et se stockent au centre de l’appareil en formant une croûte en surface. Les eaux usées ainsi clarifiées transitent par le bas des cloisons et se dirigent vers le réseau d’épuration.

Plage Hyde 4497
ElementAir BAG D5 SousPlonge DET

Particulièrement adapté aux petits espaces, BAG® peut être installé sous la plonge et offre des options d’activation biologique.

Les avantages

  • Gain de place et simplicité d’utilisation.
  • Système équipé d’un tiroir filtre accessible par l’avant.
  • Traitement des eaux usées amélioré par l’action biologique.
  • Permet d’espacer les opérations d’entretien.

À savoir

Grâce au tiroir filtre, les déchets solides sont interceptés et peuvent être retirés facilement à tout moment.

L’installation du bac à graisse doit obligatoirement être réalisée lorsque le règlement d’assainissement le prévoit.

12 MODÈLES POUR RÉPONDRE À TOUS LES BESOINS

Pour s’intégrer à toutes les configurations, notre bac à graisse est proposé dans plusieurs versions,
en acier inoxydable combinant trois capacités, deux côtés de raccordement et une option d’oxygénation biologique

  BAG®5 BAG®8 BAG®12
Bac de décantation 37 litres 62 litres 90 litres
Option d'activation biologique par oxygénation 

Sans option
+/- 50 couverts par jour

Avec option
+/- 90 couverts par jour

Sans option
+/- 100 couverts par jour

Avec option
+/- 180 couverts par jour

Sans option
+/- 150 couverts par jour

Avec option
+/- 270 couverts par jour

Dimensions (L x P x H) mm

Sans option
380 x 450 x 380

Avec option
530 x 450 x 380

Sans option :
625 x 450 x 380

Avec option :
775 x 450 x 380

Sans option
900 x 450 x 380

Avec option
1050 x 450 x 380

Modèle

Sans option
Raccordement gauche :
BAG-G5
Raccordement Droit :
BAG-D5

Avec option
Raccordement gauche :
BAG-G5-ST
Raccordement Droit :
BAG-D5-ST

Sans option
Raccordement gauche :
BAG-G8
Raccordement Droit :
BAG-D8

Avec option
Raccordement gauche :
BAG-G8-ST
Raccordement Droit :
BAG-D8-ST

Sans option
Raccordement gauche :
BAG-G12
Raccordement Droit :
BAG-D12

Avec option
Raccordement gauche :
BAG-G12-ST
Raccordement Droit :
BAG-D12-ST

6 BAG D12 ouvert 3  Photo Elisabeth ROSSOLIN

Les options

 

  • Option d'activation par oxygénation "ST"

BAG peut être fourni équipé d’un dispositif d’oxygénation qui accélère considérablement l’activité biologique. Le rendement du bac à graisse est ainsi largement augmenté et permet d’espacer les opérations d’entretien. Le dispositif est programmé pour fonctionner durant les périodes d’inactivité de la cuisine (principalement la nuit).

 

  • Galets de traitement biologique

Un galet de traitement biologique peut être inséré sur le support prévu à cet effet. Sa formule enzymatique et bactérienne permet d’optimiser l’efficacité du bac et de dégrader les odeurs.

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ÉTUDES PERSONNALISÉES

Pour répondre à des besoins spécifiques, Element’air conçoit et fabrique également des dispositifs sur-mesure destinés aux domaines industriels et agroalimentaires, pour lesquels les objectifs de résultats peuvent être garantis et certifiés.

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