Nettoyage et Dégraissage

Le Nettoyage/Dégraissage périodique des circuits de ventilation des Cuisines Professionnelles est une opération indispensable pour le confort des cuisiniers, mais aussi pour la sécurité et l’hygiène des installations.

Il s’agit toutefois d’interventions fastidieuses en raison des difficultés rencontrées pour accéder à ces réseaux sinueux très souvent dissimulés dans les plafonds.

De surcroît, la plus part du temps ces prestations ne peuvent être effectuées que durant la nuit ou lors des jours de fermeture des établissements.

Le système Element'air D.EX.  est la solution idéale pour éviter ces désagréments. Il assure un état de propreté permanent des réseaux même dans les zones les plus inaccessibles.

Le système D.EX. à micro diffusion programmée est une installation fixe de nettoyage permanent des circuits d’extraction des cuisines professionnelles.
Des buses spécifiques, installées dans les circuits d’extraction, diffusent l’agent Element'air sous la forme d’un brouillard dont le débit est déterminé selon des critères techniques et appropriés aux différents types de restauration (collectives, rapides, commerciales…).

Le principe actif de l’agent Element’air convertit biologiquement les graisses avant de les supprimer.

Des résultats durables :

Solution biologique homogène, élaborée exclusivement pour le dégraissage préventif et curatif des circuits d’extraction des vapeurs grasses, le système Element'air D.EX. s’adapte à tous les types de configurations aérauliques et assure un bio nettoyage complet et durable.

En mode préventif : Maintient le réseau propre en permanence.

En mode curatif :

 Il suffit de quelques semaines pour assurer un bionettoyage
 complet de l'ensemble du réseau aéraulique.

Les Odeurs Neutralisées :

Les odeurs persistantes de cuisine sont incommodantes. Elles éloignent parfois les clients et nourrissent des conflits avec le voisinage et les autorités.

En utilisant notre agent Element’air  double action, le système D.EX.  peut faire l’objet d’un réglage complémentaire et permettre de combiner le bionettoyage et la destruction des odeurs de cuisson.